Speisekarte
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate
9,50 €
Balsamico-Dressing
Matjes Hausfrauenart
19,50 €
Apfel • Gurke & Kartoffel-Kugeln
Huhn in zwei Texturen
19,50 €
geschmorter Wirsing & Maronenpilze
Portweinjus
Gerösteter Mais
15,50 €
Polenta & Cayennebutter
Suppe
Kürbis-Curry-Suppe
12,50 €
gebackener Salbei & Sauce-Rouille
Vegetarisch • Zwischengang
Pilz-Gulasch
21,50 €
Spinatknödel & Bergkäse
Fisch
Red Snapper mit Ras el-Hanout
36,00 €
Kürbis-Aprikosen-Creme • gebackene Kürbis-Safran-Falafel
Safran-Beurre Blanc
Steinbutt
44,00 €
Artischocken & grüne Bohnen Salzzitronen
Tomaten-Escabeche
Fleisch
Roastbeef vom australischen Wagyu
45,00 €
Kohlrabi • Pilzpfanne & Pfirsich
BBQ-Jus
Geschmorte Rinderschulter
36,00 €
Tomatenragout • Spinatknödel • Bergkäse
gebratene Kräutersaitlinge & Schmorsud
Königsbereger Klopse
27,00 €
süß-sauer marinierte Rote Beete & Kartoffelpüree
Weißwein-Kapern-Sauce
Wiener Schnitzel
32,00 €
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
Preiselbeeren
Dessert
Gewürz-Brioche
15,50 €
Topfen-Crème & Birnen-Quitten-Ragout
Haselnuss
Milchreismousse
14,50 €
Orangensorbet & Earl-Grey
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