Speisekarte
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate
9,50 €
Balsamico-Dressing
Hamachi
22,50 €
Gurken-Minze-Relish & Togarashi
Schalotten-Vinaigrette
Suppe
Mais-Crème-Suppe
12,50 €
süß-scharfes-Popcorn
Vegetarisch
Harissa-Möhren
19,50 €
Artischockenpüree • Knusperoliven • Couscous
Mandel-Aprikosen-Crunch & Limettenvinaigrette
Spargel
Kartoffeln, zerlassene Butter & Sauce Hollandaise
29,00 €
Lachs
35,00 €
Kalbsrückensteak
38,00 €
Wiener Schnitzel
36,00 €
Preise verstehen sich inkl. Spargel, Butter & Hollandaise
Fisch
Elsässer Saibling
36,00 €
Erbsen • Süßkartoffel • marinierte Äpfel
Minzöl & Cidre-Senf-Sauce
Loup de Mer
38,00 €
Blumenkohl-Püree & knusprig gebackene
karamellisierte Haselnüsse
Orangen-Karotten-Sauce
Fleisch
Teres Major vom Rind
38,00 €
Petersilien-Spinat • Zitronen-Zwiebelpüree
Buchenpilze & Cognac-Pilz-Sauce
Wiener Schnitzel
32,00 €
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
Preiselbeeren
Dessert
Cheesecake-Crème
12,50 €
Butterkekscrumble & Salzkaramell
Himbeersorbet
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