Suppe

marinierte Tomate

Vegetarisch / Zwischengang

Linsen, Bohnen, Paprika & Mais
Sour Cream

Spargel

Kartoffeln & zerlassene Butter
Sauce Hollandaise

Gerne auch in Kombination mit:

Preise verstehen sich inkl. Spargel, Butter & Hollandaise

Fisch

Cous-Cous • Sellerie & marinierter Pak Choi
Yuzu-Safran-Sauce

Erbsen • marinierte mexikanische Gurke
Kartoffel-Mousseline & Buttermilch
Holunderblütenschaum

Fleisch

geschmortes Gemüse & Kartoffelrösti
Schmorsud

Spitzkohl • Kartoffelrisotto
Nussbutterschaum & Portweinjus

Peperonata & gebratene Polenta
Rosmarinjus

Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
Preiselbeeren

Dessert

Quitten-Chutney • Safranfond