Vorspeisen

Gemischte Blattsalate
Balsamico-Dressing
8,50 €

Lauwarm geräucherter Lachs
Gurkenkaltschale & marinierte Tomaten
16,50 €

Suppe

Tomatensuppe
Tomaten & Gurken
9,50 €

Vegetarisch / Zwischengang

Kartoffel-Schmarrn
gebackene Aubergine & Kräuterdip
16,50 €

Fisch

Steinbutt
Topinamburpüree, Flower Sprouts & Birne
Verjus
29,50 €

Piccata vom Skrei
Zucchini-Nudeln & gebackene Aubergine
geräucherte Paprikasalsa & Chorizo
28 €

Fleisch

Rumpsteak Strindberg
grünes Bohnen-Cassoulet & Kartoffelgratin
Portweinjus
27€

Kalbsfilet
Schwarzwurzeln à la crème & wilder Broccoli
Aprikosen-Chutney & Rosmarinjus
29,50 €

Geschmorte Kalbsbäckchen
Karotten & Selleriepüree
Portweinschmorsud
26,50 €

Wiener Schnitzel
Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren
26,50 €

Dessert

Crème Brûlée
marinierte Beeren
9,50 €

Schokoladenmousse
Brombeersorbet & kandierte Oliven
12,50 €